غذاهای مجلسی با تخم مرغ که سریع حاضر می شود
گاهی اوقات مهمان‌ها بدون اطلاع قبلی از راه می‌رسند و شما فرصت زیادی برای تدارک یک غذای خاص ندارید. در چنین مواقعی، تخم مرغ می‌تواند ناجی شما باشد! با کمی خلاقیت و چند ماده اولیه ساده، می‌توانید غذاهایی تهیه کنید که هم سریع آماده می‌شوند و هم ظاهری مجلسی و رستورانی دارند. در ادامه با طرز تهیه یکی از این غذاهای ویژه آشنا می‌شویم.
تدوک مرغ و تخم‌مرغ: غذایی شیک و سریع
تدوک مرغ و تخم‌مرغ یک گزینه عالی برای پذیرایی از مهمانان سرزده است. این غذا با ترکیبی از سیب‌زمینی، تخم‌مرغ و چاشنی‌های معطر، طعمی دلپذیر و ظاهری اشتهاآور دارد.
مواد لازم برای تهیه تدوک (۴ نفر):
سیب زمینی متوسط: ۲ عدد
تخم مرغ: ۴ عدد
پیاز کوچک: ۱ عدد
مرغ پخته چرخ شده (اختیاری): ۱ پیمانه
جعفری خردشده: ۱/۴ پیمانه
نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه: به میزان لازم
پودر سوخاری: به میزان لازم
روغن مایع: به میزان لازم
طرز تهیه تدوک: گام به گام
آماده‌سازی اولیه:
سیب‌زمینی‌ها و تخم‌مرغ‌ها را بپزید.
پس از پخت و خنک شدن، پوست تخم‌مرغ‌ها را جدا کرده و کنار بگذارید.
تهیه خمیر تدوک:
سیب‌زمینی‌های پخته را پوست بگیرید و در یک کاسه مناسب خوب له کنید.
پیاز را ریز رنده کرده و به سیب‌زمینی اضافه کنید.
در صورت تمایل، مرغ پخته و چرخ شده را نیز بیفزایید.
جعفری خرد شده، نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه را به مواد اضافه کنید.
ابتدا با قاشق و سپس با دست، مواد را ورز دهید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
برای از بین بردن چسبندگی خمیر، می‌توانید مقداری پودر سوخاری به آن اضافه کنید.
شکل‌دهی تدوک:
خمیر را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید.
هر قسمت را کف دست پهن کرده و یک عدد تخم‌مرغ پخته را در مرکز آن قرار دهید.
خمیر را دور تخم‌مرغ بپیچید و شکل دهید تا تخم‌مرغ کاملاً پوشانده شود.
این کار را برای تمامی تخم‌مرغ‌ها تکرار کنید.
سرخ کردن تدوک:
هر یک از تدوک‌ها را در پودر سوخاری بغلتانید تا تمام سطح آن پوشیده شود.
در یک تابه، روغن مایع را داغ کنید و تدوک‌ها را درون آن سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.
سرو:
تدوک‌های آماده شده را با سبزی تازه و سس‌های دلخواه خود سرو کنید.
نکته مهم:
اگر مرغ در دسترس ندارید یا مایل به استفاده از آن نیستید، می‌توانید این تدوک‌ها را تنها با سیب‌زمینی آب‌پز و سایر مواد تهیه کنید. این روش نیز نتیجه‌ای عالی خواهد داشت.
نظر شما