چیز کیک رژیمی با طعم گردو/ طرز تهیه و مواد لازم
چیز کیک گردویی رژیمی، دسری بی‌نظیر برای کسانی است که به سلامتی و تناسب اندام خود اهمیت می‌دهند. این دسر خوشمزه و سالم با استفاده از مواد کم‌چرب و شیرین‌کننده‌های طبیعی تهیه می‌شود تا بتوانید بدون نگرانی از افزایش وزن، از طعم لذیذ آن لذت ببرید. در ادامه، دستور پخت این چیز کیک ساده و جذاب را با هم مرور می‌کنیم.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک رژیمی گردو
مواد لازم برای لایه بیسکویتی:
بیسکویت شکلاتی کامور: ۲۰۰ گرم
شکر رژیمی کامور: ۱ قاشق سوپ‌خوری
کره ذوب‌شده: ۱۰۰ گرم
مواد لازم برای لایه پنیری:
پنیر ماسکارپونه: ۴۰۰ گرم
پنیر خامه‌ای: ۱۰۰ گرم
شکر رژیمی کامور: ۷۰ گرم
وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
تخم‌مرغ: ۲ عدد
خامه صبحانه: ۵۰ گرم
کره نرم‌شده: ۲۰ گرم
ماست خامه‌ای: ۲ قاشق سوپ‌خوری
گردوی خردشده: ۱۰۰ گرم
مواد لازم برای لایه رویی:
شکر رژیمی کامور: ۱ قاشق سوپ‌خوری
خامه صبحانه: ۱۵۰ گرم
طرز تهیه گام به گام چیز کیک
آماده‌سازی لایه زیرین
بیسکویت‌ها را کاملاً آسیاب کنید. سپس آن‌ها را با شکر رژیمی و کره ذوب‌شده مخلوط کرده و کف یک قالب کمربندی به قطر ۲۰ سانتی‌متر پهن کنید. قالب را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
آماده‌سازی لایه میانی
پنیر ماسکارپونه و پنیر خامه‌ای را با دور تند همزن بزنید تا یکدست شوند.
شکر رژیمی را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً حل شود.
تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کنید و هر کدام را به مدت یک دقیقه هم بزنید.
در ادامه، خامه، کره نرم‌شده، ماست و وانیل را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر هم بزنید.
در نهایت، گردوی خردشده را به مواد اضافه کنید.
مخلوط آماده‌شده را روی لایه بیسکویتی بریزید و قالب را در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد، به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا بپزد.
آماده‌سازی لایه رویی و تزیین نهایی
پس از ۴۵ دقیقه، فر را خاموش کنید و درب آن را کمی باز بگذارید تا چیز کیک به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر خنک شود.
در همین حین، شکر رژیمی و خامه را روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شده و بجوشد.
سپس این مخلوط داغ را روی چیز کیک سردشده بریزید، سطح آن را صاف کنید و دوباره برای ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید.
چیز کیک را به مدت ۴ ساعت در یخچال بگذارید تا کاملاً سفت شود.
در انتها، می‌توانید آن را با شکلات، سس کارامل، گردو یا میوه‌های تازه تزیین کنید.
نکات مهم و جایگزین‌های رژیمی
می‌توانید از هر نوع بیسکویتی که دوست دارید استفاده کنید.
اگر به گردو علاقه ندارید، می‌توانید آن را از مواد حذف کنید.
به جای شکر رژیمی، می‌توانید از عسل یا شیره خرما استفاده کنید.
برای تزیین، میوه‌های تازه یک گزینه سالم و جذاب هستند.
نظر شما