شام امشب؛ خوراک گوشت و بادمجان فوری و ارزان
اگر به دنبال یک غذای لذیذ و در عین حال سریع هستید که بتوانید آن را در کمتر از یک ساعت آماده کنید، این دستور پخت را از دست ندهید. این خوراک خوشمزه را می‌توانید هم با نان و هم با پلو سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
پیاز بزرگ: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
گوجه فرنگی: ۳ عدد
فلفل دلمه‌ای: به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
بادمجان: ۳ عدد
ادویه: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا
طرز تهیه
آماده سازی اولیه: پیاز را به صورت ریز خرد کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و پیازهای خرد شده را تفت دهید تا نرم و سبک شوند.
افزودن گوشت و ادویه: گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ آن تغییر کند. سپس ادویه‌های مورد نظر (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا) را اضافه کرده و تفت دهید تا عطر ادویه‌ها بلند شود.
اضافه کردن فلفل دلمه، سیر و گوجه: فلفل دلمه‌ای خرد شده و سیر رنده شده را به مخلوط گوشت اضافه کنید و کمی تفت دهید. در آخر، گوجه فرنگی‌های خرد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
سرخ کردن بادمجان: در یک ظرف جداگانه، بادمجان‌ها را سرخ کنید.
ترکیب نهایی و پخت: پس از اینکه گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی کمی تفت خوردند، بادمجان‌های سرخ شده را روی مواد گوشتی بچینید. توجه داشته باشید که به این غذا نیازی به اضافه کردن آب نیست، زیرا گوجه فرنگی آب می‌اندازد. حرارت را بسیار کم کنید و اجازه دهید تا خورشت به آرامی جا بیفتد.
با این روش ساده و سریع، می‌توانید یک غذای خانگی خوشمزه تهیه و نوش جان کنید.
نظر شما