طرز تهیه جوجه کباب با سس بادام زمینی

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب و سس

برای تهیه این غذای خوشمزه به دو دسته مواد اولیه نیاز دارید:

مواد لازم برای جوجه کباب:

سینه یا ران مرغ: ۵۰۰ گرم (به تکه‌های کوچک خرد شود)

روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری

آب لیموی تازه: ۲ قاشق غذاخوری

سیر رنده شده: ۲ حبه

آپارات، بزرگ‌ترین سرویس اشتراک گذاری ویدیو

بزن بریم

پودر فلفل قرمز: نصف قاشق چای‌خوری

پودر زنجبیل: نصف قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

چوب کباب: چند عدد

مواد لازم برای سس بادام زمینی:

کره بادام زمینی: ۳ قاشق غذاخوری

سس سویا: ۲ قاشق غذاخوری

سرکه برنج یا سرکه سفید: ۱ قاشق غذاخوری

عسل: ۱ قاشق غذاخوری

سیر رنده شده: ۱ حبه

فلفل چیلی: به مقدار دلخواه

آب: ۳ قاشق غذاخوری (یا تا رسیدن به غلظت دلخواه)

مراحل پخت: از مرینیت تا سرو

پخت این جوجه کباب در چند مرحله ساده انجام می‌شود:

مرحله ۱: طعم‌دار کردن مرغ

تکه‌های مرغ را در یک کاسه بزرگ بریزید.

روغن زیتون، آب لیمو، سیر، پودر فلفل قرمز، پودر زنجبیل، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

اجازه دهید مرغ حداقل ۳۰ دقیقه تا یک ساعت در یخچال بماند تا طعم مواد به خورد آن برود.

مرحله ۲: تهیه سس بادام زمینی

کره بادام زمینی، سس سویا، سرکه، عسل، سیر و فلفل چیلی را در یک کاسه کوچک با هم ترکیب کنید.

آب را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا سس به غلظت دلخواه برسد.

مرحله ۳: پخت جوجه‌ها

تکه‌های مرغ طعم‌دار شده را به سیخ بکشید.

یک تابه گریل یا منقل را گرم کنید.

جوجه‌ها را روی حرارت متوسط تا بالا قرار دهید و هر طرف را ۶ تا ۸ دقیقه بپزید تا طلایی و کاملاً پخته شوند.

مرحله ۴: سرو غذا

جوجه‌های پخته شده را از سیخ جدا کنید و در ظرف مناسب بچینید.

سس بادام زمینی را روی آن‌ها بریزید یا در کنار غذا سرو کنید.

نکات مهم برای یک تجربه بهتر

برای طعمی متفاوت، می‌توانید مقداری آب لیموی تازه و گشنیز خرد شده را هنگام سرو به غذا اضافه کنید.

این جوجه کباب با سس بادام زمینی، انتخابی عالی در کنار برنج، نان یا سالاد است.

این غذای خوشمزه می‌تواند مهمانان شما را با طعم جدید و خاص خود شگفت‌زده کند.