شام امشب با من: ماکارونی با گوشت تکه‌ای؛ غذایی متفاوت و مجلسی!
ماکارونی با ته دیگ سیب‌زمینی و گوشت تکه‌ای، یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی است که طعمی فوق‌العاده دارد. این دستور پخت، به جای گوشت چرخ‌کرده، از تکه‌های گوشت گوسفندی یا گوساله استفاده می‌کند تا ماکارونی شما بافتی مجلسی و لذیذ پیدا کند. اگر دوست دارید یک ماکارونی خوش‌طعم و جاافتاده درست کنید، این مقاله به شما کمک می‌کند.
پیاز خردشده را در قابلمه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.
سیر رنده‌شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر آن بلند شود.
تکه‌های گوشت را به مواد اضافه کنید و روی حرارت متوسط تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
نمک، زردچوبه، فلفل و پاپریکا را اضافه کرده و مخلوط کنید.
یک لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید، در آن را بگذارید و اجازه دهید گوشت حدود ۱.۵ ساعت بپزد تا کاملاً نرم شود.
۲. تهیه سس ماکارونی
در یک تابه، رب گوجه‌فرنگی را با کمی روغن تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
گوجه‌های رنده‌شده را اضافه کنید و اجازه دهید سس غلیظ شود.
ر نهایت، گوشت پخته‌شده را به سس اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
۳. پخت ماکارونی
در یک قابلمه بزرگ، آب را به جوش بیاورید و یک قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید.
ماکارونی‌ها را داخل آب جوش بریزید و پس از ۷ تا ۸ دقیقه که کمی نرم شدند، آن‌ها را آبکش کنید. برای از بین بردن نشاسته اضافی، ماکارونی را با آب سرد بشویید.
نظر شما