۶ فایده شگفت انگیز سیب زمینی شیرین را بدانید!

به گزارش 9صبح و به نقل از healthline، سیب زمینی شیرین در اندازه‌ها و رنگ‌های مختلف از جمله نارنجی، سفید و بنفش و سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و فیبر است.

فواید سیب زمینی شیرین

بسیار مغذی

سیب زمینی شیرین منبع عالی فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. یک فنجان یا ۲۰۰ گرم سیب زمینی شیرین پخته شده با پوست شامل:

• کالری: ۱۸۰
• کربوهیدرات: ۴۱ گرم
• پروتئین: ۴ گرم
• چربی: ۰.۳ گرم
• فیبر: ۶.۶ گرم
• ویتامین A: ۲۱۳ درصد از ارزش روزانه (DV)
• ویتامین C: ۴۴ درصد از DV
• منگنز: ۴۳ درصد از DV
• مس: ۳۶ درصد DV
• اسید پانتوتنیک: ۳۵٪ از DV
• ویتامین B۶: ۳۴ درصد از DV
• پتاسیم: ۲۰ درصد DV
• نیاسین: ۱۹ درصد DV

علاوه بر این، سیب زمینی شیرین به ویژه نارنجی و بنفش آن  سرشار از آنتی اکسیدان است.

سلامت روده

سیب زمینی شیرین حاوی فیبر و آنتی اکسیدان‌هایی است که باعث رشد باکتری‌های خوب روده می‌شود و به سلامت روده کمک می‌کند.

مبارزه با سرطان

سیب زمینی شیرین آنتی اکسیدان‌های زیادی دارد که برای محافظت در برابر انواع سرطان کمک می کند.

تحقیقات حیوانی نشان می‌دهد که آنتوسیانین‌ها و سایر آنتی اکسیدان‌های موجود در سیب زمینی شیرین در برابر برخی سرطان‌ها عالی هستند.

سلامت چشم

سیب زمینی شیرین سرشار از بتاکاروتن است، آنتی اکسیدانی که مسئول رنگ نارنجی سبزیجات است.

بتا کاروتن در بدن شما به ویتامین A تبدیل می‌شود و برای تشکیل گیرنده‌های تشخیص نور در چشم مفید است.

آنتوسیانین‌هایی که آنها ارائه می‌کنند می‌توانند از سلول‌های چشم در برابر آسیب محافظت کنند.

سلامت و ارتقای عملکرد مغز

مطالعات حیوانی نشان داده که سیب زمینی شیرین با کاهش التهاب و جلوگیری از زوال عقل، سلامت مغز را بهبود بخشد.

ارتقای عملکرد سیستم ایمنی بدن

سیب زمینی شیرین منبع عالی بتاکاروتن است که می‌تواند به ویتامین A تبدیل شود و به تقویت سیستم ایمنی و سلامت روده شما کمک کند.