گوشت این پرنده قاتل سنگ کلیه است+ عکس
در طب سنتی اسلام، خواص گوناگونی به بلدرچین نسبت داده‌اند، مثلاً به عقیده عبدالملک بن زهر اندلسی (قرن ۵) گوشت بلدرچین خوشمزه و خوش طعم است که هم برای افراد سالم و هم بیماران سودمند می باشد و هم سنگ مثانه و کلیه را خرد می‌کند، مفید است.
به گزارش 9 صبح؛ بلدرچین حیوانی است با خصوصیات پرندگان وحشی شکاری و بسیار پُرجنب و جوش، لاجرم باید در وضعیتی پرورش یابد که امکان جست و خیز و پرواز داشته باشد. هر قدر ماهیچه در طول حیات خود فعال‌تر باشد گوشت آن نیز لذیذتر است (مانند ران مرغ، دم ماهی، ران حیوانات شکاری و گوسفند و همچنین سینه پرندگان وحشی).
گوشت بلدرچین به دلیل وجود عناصر معدنی کمیاب و ویتامین در گوشت این پرنده، برای بیماری‌هایی چون بی‌خوابی و یا در مواردی ناراحتی‌های روانی آسم، تشنج، فشار خون بالا، ضعف اعصاب مفید می‌باشد. همچنین گوشت بلدرچین منبع خوب روی، مس، فسفر، آهن ب ۶ ،تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین و سلنیوم است.
از دیگر مزایای بلدرچین این است که بعد از طبخ به دلیل وجود سلول‌های پیچیده پیوندی، در اثر پخته یا بریان شدن به هیچ عنوان متلاشی نمی‌شود و پرنده ترکیب خود را کاملاً حفظ کرده و در پذیرایی‌ها، زیبایی فراوانی به سفره می‌دهد.
تخم بلدرچین نسبت به تخم‌مرغ، ۵ برابر فسفر، ۷برابر آهن، ۶ برابر ویتامین ب ۱۲ و ۱۵ برابر ویتامین ب ۲ دارد. (هرچند اندازه یک تخم مرغ حدود ۵ برابر تخم بلدرچین است)
تخم بلدرچین منبع غنی اسید چرب امگا ۳ است که برای تقویت هوش و حافظه بسیار مفید می‌باشد و کلسترول در تخم بلدرچین نسبت به تخم مرغ بسیار کمتر است.
گوشت بلدرچین برای کودکان رشد سریع و صحیح، برای نوجوانان هیجان و جنب جوش، برای جوانان نشاط و برای میانسالان تندرستی و اطمینان و برای کهنسالان سلامتی مجدد و تمدید قوا و شادابی را به آرمغان می‌آورد.
نظر شما