خطر ابتلا به زوال شناختی با دریافت سدیم زیاد و پتاسیم کم

به گزارش 9صبح و به نقل از medicalnewstoday، طبق این تحقیق{لینک} روی 4 هزار چینی بالای 50 سال، مصرف سطوح بالایی از سدیم در رژیم غذایی با زوال شناختی مرتبط بوده و از سوی دیگر رژیم غذایی سرشار از پتاسیم با سطح بالای عملکرد شناختی در ارتباط است.

بدین ترتیب کاهش مصرف سدیم و افزایش مصرف پتاسیم می‌تواند به سلامت مغز کمک کند.

هم سدیم و هم کلسیم مواد معدنی مورد نیاز بدن بوده اما انسان باید در سطوح خاصی آنها را حفظ کند.

هر دو این مواد بر فشار خون و حجم مایع در بدن تاثیر گذاشته و بدین ترتیب سطح آنها بر سلامت قلب و عروق تاثیر می‌گذارند.

بنابراین مصرف بیش از حد سدیم منجر به فشار خون بالا شده و فرد را در معرض مشکلات قلبی قرار می‌دهد.

بیتا رادیگر متخصص تغذیه در این باره توضیح می‌دهد” سدیم و پتاسیم مواد معدنی حیاتی هستند که به عنوان ذرات باردار برای انتقال جریان الکتریکی در سلول‌ها عمل می‌کنند. این جریان الکتریکی برای تحریک عصبی، انقباض عضلانی و منظم بودن مایعات ضروری است و کمبود آنها می‌تواند منجر به کمبود انرژی، خستگی، درد عضلانی و بی نظمی فشار خون شود. تحقیقات نشان می‌دهد که اغلب کمبود پتاسیم به جای سدیم است که علائمی مانند فشار خون بالا را افزایش می‌دهد و بازگرداندن سطح پتاسیم می‌تواند تعادل را بازگرداند.”

محققان چینی در این تحقیق روی 4 هزار داوطلب بالای 50 سال رژیم غذایی 3 روزه اعمال کرده و گزارش خود را تحلیل کردند.

سپس با پرسیدن سوال یادآوری حافظه و ریاضیات ذهنی آنها را سنجش کردند.

به طور کلی، محققان دریافتند که مصرف بیشتر پتاسیم با تأثیر مثبت بر عملکرد شناختی مرتبط است. اما مصرف بیشتر سدیم با اثرات منفی بر عملکرد شناختی از جمله زوال حافظه همراه است.